Ein Ort,
für besondere
Abende.

Name: FERBER Hotel
Address: Marktplatz 7, Monheim, Bayern, 86653, DE
Telephone: +49 9091 508776

Richtig gut essen, sich rundum wohl fühlen und in Ruhe genießen.
Wir freuen uns bewusst auf unsere Gäste und wollen, dass Ihr einen Moment
erleben könnt. Der Tisch gehört Euch, den ganzen Abend – ohne zu drängen und
ständig aufzukreuzen. Wir wissen selbst recht gut, wie selten zeitlose Momente
geworden sind und genau das ist unser Bestreben: Ein Ort zu sein, für Genuss
und gute Zeiten.

Ein Ort,
für besondere
Abende.

Richtig gut essen, sich rundum wohl fühlen und in Ruhe genießen. Wir freuen uns bewusst auf unsere Gäste und wollen, dass Ihr einen Moment erleben könnt. Der Tisch gehört Euch, den ganzen Abend – ohne zu drängen und ständig aufzukreuzen. Wir wissen selbst recht gut, wie selten zeitlose Momente geworden sind. Genau das ist unser Bestreben: Ein Ort zu sein, für Genuss & gute Zeiten.

Ein Ort,
für besondere
Abende.

Richtig gut essen, sich rundum wohl fühlen und in Ruhe genießen. Wir freuen uns bewusst auf unsere Gäste und wollen, dass Ihr einen Moment erleben könnt. Der Tisch gehört Euch, den ganzen Abend – ohne zu drängen und ständig aufzukreuzen. Wir wissen selbst recht gut, wie selten zeitlose Momente geworden sind. Genau das ist unser Bestreben: Ein Ort zu sein, für Genuss & gute Zeiten.

Wir kochen das,

was schmeckt. Nicht nur in eine Richtung, und auch nicht kunterbunt. Hochwertiges Fleisch aus unserer eigenen Metzgerei, feine Zutaten in Kombinationen, die Sinn ergeben – und vielfältige Nebenspeisen, die kein Gedanke zweiter Klasse sind. Eben alles, was wir gerne auch selbst auf unseren Tellern sehen.

VORWEG

Sylter Brot

4 €

Olivenöl | Fleur de Sel

Beef Tatar

13 € / 19 €

Senfsaat | Kapernapfel | Eigelb

Thunfisch, roh mariniert

14 € / 19 €

Schwarzkümmel | Ingwer | Wasabi | Gurke

Burrata

15 €

Beete | schwarze Walnuss | Wildkräuter

Pulpo, gegrillt

15 € / 22 €

Olive | Kaper | Schmortomate | Zitrone

3 Rotgarnelen, gegrillt

9 €

Olivenöl | Asiatische Gewürze | Knoblauch

Beef Tea

9 € / 14 €

Ochsenschwanztortellini | Julienne | Sherry

Kürbis-Cremesuppe

6 € / 10 €

Hokkaido | Kokosmilch | steirisches Öl

Blattsalat

6 € / 10 €

Salatherz | Senf-Honigdressing | Beete

HAUPTGANG

Ceasar´s Salat

19 € / 14 €

Erntedank

19 €

Kartoffel | Karotte | Brokkoli | Sellerie | Kürbis

Filet Steak „Tataki“

18 €

2 Scheiben, innen roh | Chimichurri | ca. 140 g

Filet Steak

16 € / 100 g

Deutsches Fleckvieh, Bayern | Sauce nach Wahl | ab ca. 200 g

RIB Eye US Prime Beef

16 € / 100 g

„Greater Omaha“, Nebraska | Sauce nach Wahl | ab ca. 400 g

Sauce nach Wahl

Chimichurri | Café de Paris | Steak Sauce

Kabeljau-Filet, gebraten

20 €

Olive | Tomate | Kräuter | ca. 120 g

BEILAGEN

Wilder Brokkoli

5 €

Olivenöl | Asiatische Gewürze

Urkarotte

5 €

Orient. Yoghurt | Koriander | Öl

Selleriepürée

7 €

Muskat | Vanille | Rahm

Butternuss-Kürbis

6 €

Steirisches Öl | Kürbiskern

Pfefferkartoffel

5 €

Braune Butter | Pfeffercuvée

SÜSSES

Crème brûlée

9 €

Rosmarin | Vanille | Beere

Affogato al caffè

5 €

Espresso doppio | Milcheis

3 Kugeln | Eis | Sorbet

9 €

Crumble | Beere

Wir haben viel überlegt um herauszufinden, was wir in der ganzen Welt von regionaler und internationaler Küche unheimlich gerne kochen, wer wir sein wollen und wie wir das bei uns umsetzen. Heute wissen wir, was es braucht –
und auch was nicht. Wir wollen bewusst kochen, ohne unnahbar zu sein. Wir wollen, dass es schmeckt: nicht nur das eine, sondern gerade auch das andere. Wir lieben die Vielfalt der Saison, unsere regionale Kochkultur im Donau-Ries wie auch internationale Kombinationen von gutem Geschmack und hoher Qualität.

Beides darf bei uns gleichzeitig auf dem Teller sein, dazu eine ausgezeichnete Weinbegleitung. Wir freuen uns auf Euren Besuch im Haus für Genuss & gute Zeiten in Monheim.

Wir haben viel überlegt um herauszufinden, was wir in der ganzen Welt von regionaler und internationaler Küche unheimlich gerne kochen, wer wir sein wollen
und wie wir das bei uns umsetzen. Heute wissen wir, was es braucht –
und auch was nicht. Wir wollen bewusst kochen, ohne unnahbar zu sein. Wir wollen, dass es schmeckt: nicht nur das eine, sondern gerade auch das andere. Wir lieben die Vielfalt der Saison, unsere regionale Kochkultur im Donau-Ries wie auch internationale Kombinationen von gutem Geschmack und hoher Qualität.

Beides darf bei uns gleichzeitig auf dem Teller sein, dazu eine ausgezeichnete Weinbegleitung. Wir freuen uns auf Euren Besuch im Haus für Genuss & gute Zeiten in Monheim.

Das Restaurant

Zum Stadtstadl

Zum Hotel

Das Restaurant

Zum Stadtstadl

Zum Hotel

Allergien, Unverträglich-keiten?

Allergien, Unverträg-lichkeiten?

Allergien, Unverträglich-keiten?

Wer Unverträglichkeiten hat oder sich vegetarisch ernährt, bekommt kein halbherziges Salattellerchen. Bitte einfach beim Reservieren angeben, dann sind wir gut vorbereitet. Auch bei unseren Weinen achten wir darauf, ein möglichst breites Spektrum bieten zu können, um den Wein zu bekommen, den es verlangt.

Wer Unverträglichkeiten hat oder sich vegetarisch ernährt, bekommt kein halbherziges Salattellerchen. Bitte einfach beim Reservieren angeben — dann haben wir was Ordent-liches vorbereitet. Auch bei unseren Weinen achten wir darauf, ein möglichst breites Spektrum bieten zu können,
um den Wein zu haben, den
es verlangt.